레이-아웃
점포에서 취급할 상품의 종류와 재고수준, 상점 내부장식과
외부장식등에 대한 계획이 구상되면 예비 레이아웃을 작성하여야
한다. 내부 레이아웃은 구상한 점포계획이 실제로 실현가능한가
확인하고 점포에 가장 알맞은 공간활용계획을 세우기
위한 것이기도 하다. 내부 레이아웃에서 고려되어야
할 사항은 통로, 진열, 집기와 장비, 카운터 등이며 여유가
있다면 직원들을 위한 라커룸 등이 필요하며 의류전문점등의
경우 탈의실도 필요하다.
효율성 있는 레이아웃
고객은 1천원으로 한 개를 샀을때보다 두 개를 샀을
때 더 만족한 다는 것을 고려할 때 사업자의 객단가의 유지
혹은 인상은 항상 과제로 남아 있게 마련이다. 이러한 점을
해결하기 위하여 디스플레이 등 기타요인에서 합리적인
방안을 찾아야 할 것이다. 평당 효율을 높이는 레이아웃을
살펴보면 점포 입구 쪽 매장에 고객이 몰리는 것이 일반적이다.
따라서 입구 쪽은 경제적인 상품을, 안쪽에는 고가품을
진열하는 것이 일반적이며 셀프서비스의 경우 안쪽이 회전율이
높다.
통로에 배열에 따른 고객유치의 경우 네 개 통로로 나누었을
경우 제1통로는 고객유인이 핵심(고객의목표)이고, 제2통로는
이익의 핵심 매장이며, 제3통로는 서비스부분의 매장으로,
그리고 마지막 제4통로는 고객고충처리를 위한 통로로 배열
하는 것이 좋다. 이동통로는 들어오고 나가는 손님이 서로
부딪치지 않도록 하는 것이 중요하다. 손님끼리 부딪치는
등의 사소한 불편도 쌓이다 보면 점포에 대한 인상이 나빠질수
있다는 점을 고려하여 상품을 일정한 방향으로 진열해 출입을
자연스럽게 유도하고 어린이를 상대로 하는 점포에서는
진열대를 아이들 눈높이에 맞추는 등 고객이 불편하지 않도록
손님중심으로 꾸며야 한다.
고객의 시선을 고려하여 매장이 한눈에 들어오도록 유도하는
상품 진열은 고객의 눈높이에 맞게, 즉 여자평균 키와 남자평균
키보다 7㎝정도 낮추는 것이 보통이다. 또한 매장표시와
고객유도에 초점을 두며 조명의 밝기에 따라 상품을 고급화시킨다는
점을 고려하여 레이아웃을 구상하여야 한다.
용도별
진열방법(T-P-O-S) |
상품의
진열방법에 있어서는 일괄구입이 용이하도록
용도별로 진열한다.
*
TIME(사용시기) : 화장품 같은 경우 사용순서별로
진열
*
PLACE(사용장소) : 현관용, 침실용, 화장실용,
부엌용 등으로 묶어서 진열
*
OCCASION(사용목적) : 옷을 예를 들면 장장용,
예복용, 통근용등
*
LIFE STYLE(생활양식) : 브랜드 상품과 비브랜드
상품 분리 진열 |
* 점포의 효과적인 내부진열을 위한 기본시설과 설비공사는
사업계획서의 투자계획에 따라 예상투자액을 넘지 않은
범위 내에서 시행하는 것이 바람직하고, 만일 특정한 사업을
위해서 일정한 시설을 갖추어야 하는 경우 전문업체와 시설계약을
하는 것이 허가 관련 행정처리에 유리하며 체인점이나 대리점의
경우에는 본사에서 요구하는 조건에 따라야 하는 것이 일반적이다.
매장 레이아웃 착안점
▶ 동선길이 : 매장을 어느정도 걸어 다닐수 있게 할
것인가?
▶ 접근율 : 걷는 과정에서 각 진열대에 어느 정도 다가설수
있게 할 것인가?
▶ 인식률 : 다가서서 어느정도 상품을 인식하게 할 것인가?
▶ 구입률 : 인식한 것 중 어느 정도 구입할 수 있게 할
것인가?
▶ 구입수량 : 보다 많은 상품을 구입하게 할수 있는가?
▶ 상품단가 : 상품 단가가 높은 상품을 구입할 수 있게
할 것인가?
위의 착안점 여섯가지를 고려하여 동선조작을 한다거나,
유사상품 들끼리 배치한다거나 연계상품을 묶는다거나 하는
창업자의 전략에 따라 점포매출을 향상시키는 결과를 유도하므로
결국은 고객동선은 레이아웃의 핵심이 된다고 볼수 있다.
(사) 한국소자본창업컨설팅협회 최 재희 회장의 "소자본창업
어떻게 할까요" 中에서
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