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점포개발 종합계획

소형점포개발은 어떤 부분과 기본 순서가 있는지 이해하는데 초점을 맞추어 그 기능만 이해하고 인테리어업체를 선정 하는 것이 바람직한 자세라고 생각한다. 좋은 점포의 설계는 매출과 이익을 최대한 창출할 수 있는 경영장소로 고객중심적 사고방식이 반영된 노동과 생산성이 충분히 고려되어야 한다. 즉 매출이 늘어나게 되면 이를 소화해 내기 위한 생산과 설비가 뒷받침이 되어야 하는 것이다. 매출에 따른 생산과 서비스공간, 이에 따른 설비 등을 어떻게 점포라는 공간 속에 짜 넣는가 하는 문제가 점포개발의 기본 과제가 되는 것이다.

점포개발순서

공사부문

운영부문

1. 유도시설(간판등)

2. 외부설계

3. 점두설계

4. 내부설계

5. 조명, 색채설계

6. 방제시설

7. 기계, 기구설계

8. 관리시설설계

1. 건축부문 : 구조(건물골조, 기둥, 천장, 바닥등)

2. 인테리어부문 : 디자인(색상, 형태, 크기, 사양, 소재, 세부디자인등)

3. 외관부문(표면형상, 상징물설치, 간판, 출입구등)

4. 내,외장부문(건축자재, 내장자재등)

5. 설비부문(조명, 골조, 냉난방, 주차설비, 화장실, 주방설비등)

1. 운영부문

2. 관리부문

3. 조직부문

4. 인원부문

다음의 개발순서에 따른 공사부문과 운영부문을 점포 내,외부에 효과적으로 포함시켜 점포를 개발하는 것이 점포개발의 핵심인 셈이다. 이러한 문제에 접근하는 초보창업자들은 구상과 개발 자체가 상당히 어려울 것이다. 따라서 전문업체의 설명이나 브리핑을 통해 올바르게 판단할 수 있는 기본적인 상식이나 능력만 갖추어도 충분하다. 모든 것을 스스로 해결하려다가는 본연의 업무인 창업이나 사업 자체를 그르칠 우려가 있으므로 반드시 전문가의 도움을 받아야 할 것이다.

[중소규모 점포의 인테리어공사 진행 일정표]

소요일정

업무내용

작업명

비고

-

-

사업성 검토완료

2일

2일

인테리어업체 견적 접수

7일

5일

기본설계 및 평면도면 작성

9일

2일

도면합의. 기본설계 설명회

단축가능

11일

2일

기본도면 승인

단축가능

16일

5일

실시도면 작성

단축가능

17일

1일

사업성 검토완료

20일

3일

견적서 검토

단축가능

22일

2일

시공업체 결정

단축가능

-

공사착수

52일

30일

시공

단축가능

54일

2일

수정 및 보완작업

단축가능

57일

3일

인,허가사항 완결

-

완공

30～40일 가능

60일

3일～7일

개업준비 및 하자검토

----개업-----

(사) 한국소자본창업컨설팅협회 최 재희 회장의 "소자본창업 어떻게 할까요" 中에서

	소자본창업 창업 어떻게 할까요? 저자 : 최 재희 (사) 한국소자본창업컨설팅협회	회장
9 장	점포 인테리어

1 절	점포의 입지조건과 설계

2 절	점포개발 종합계획

3 절	점포 외부장식

4 절	점포 내부장식

5 절	레이 - 아웃

6 절	들어가고 싶은 점포로 만들기

7 절	공사 전 공간분석과 주방설계

8 절	음식업 접객서비스 공간설계

9 절	의자와 테이블

10 절	매출에 영향을 주는 인테리어 요소

11 절	인테리어 업체 선정과 상관례

12 절	업체 선정 시 유의사항

13 절	인테리어 시공계약과 권리

14 절	인테리어 진행별 점검항목